Auf der Suche nach dem besten Café (und Kaffee) in Sarajevo? Hier sind meine liebsten Spots für traditionellen bosnischen Kaffee oder modernen Cappuccino – je nachdem, wonach du am meisten Kaffein-Durst hast.
Ich starte diesen Artikel mit einem Flex: In Sarajevo befand sich das erste Kaffeehaus Europas nachdem die Osmanen das Getränk auf ihrem Eroberungszug über den Balkan in die Stadt gebracht haben. Und Kaffee ist hier kein Heißgetränkt, sondern mindestens so viel Kultur wie in Italien. Heißt nicht, keinen Cappuccino nach 11.00 Uhr zu ordern sondern: Coffee-to-go ist ein no-go und eine Einladung zum Kaffee ist auch immer eine Einladung zu einem ausführlichen Tratsch. Ein, zwei Stunden dürfen’s schon sein.
Kein Wunder also, dass Sarajevo jede Menge richtig gute Cafés zu bieten hat – egal ob bosnischer Kaffee oder richtig guter Cappuccino. In den fünf Jahren, die ich hier lebe, hat sich das immer wieder mal geändert. Aber hier sind meine liebsten.
Meine liebsten Cafés in Sarajevo auf einen Blick
- Am besten für bosnischen Kaffee: Kuća Sevdaha oder das Wiener Kaffeehaus
- Am besten zum Arbeiten: Kawa
- Am besten wenn du mit den Mädels bist: Backyard
- Am besten wenn du mit Kindern unterwegs bist: Café Tito
- Am besten für Kaffee und Kuchen: Spazio oder Habitus
Wo du traditionellen bosnischen Kaffee trinkst
Klassischer bosnischer Kaffee wird eigentlich fast immer in einem typischen Kaffee-Set serviert, das aus vier Teilen besteht: Dem Kupfertablett auf dem eine džezva, der Kaffeepot, einem šećerluk, ein kleines Gefäß mit Zucker und Turkish Delights und der fildžani, die kleine Kaffeetasse.
Getrunken wird der bosnische Kaffee langsam und ungezuckert. Wem er zu bitter ist, der dippt den Zucker nur in den Kaffee, lässt ihn sich anschließend auf der Zunge zergehen und nimmt dann einen Schluck. Den bitteren Nachgeschmack vertreiben die Turkish Delights.
Auch in einem bosnischen Haus werdet ihr keinen Kaffee ohne Süßigkeit serviert bekommen. Überhaupt gibt es in einem bosnischen Haushalt keine Gelegenheit, zu der kein Kaffee getrunken wird. Sei es, wenn Besuch kommt, nach dem Abendessen oder einfach am Nachmittag, wenn die Familie zusammenkommt und sich über den Tag austauscht oder mit dem Dessert zum Abendessen.
Caffe Bar „ANDAR“
Maidas Großvater hatte hier früher einen Schuhmacherladen, heute serviert sie bosnischen Kaffee. An den Wänden hängen noch die alten Schuhmuster und erinnern an die Vergangenheit des Ladens und Maida oder ihre Mitarbeitenden freuen sich immer, dir genau zu zeigen, wie bosnischer Kaffee gekocht wird. Außerdem ist der Laden ein toller Spot, um einfach nur das Treiben der Altstadt vorbeiziehen zu lassen und Leute zu gucken.
Kuća Sevdaha
Das Sevdah Art Haus ist nicht nur ein Café, sondern auch ein Museum für die UNESCO-geschützte, melancholische Musik Bosniens, den urbanen Folklore. Außerdem gibt es hier ganz traditionell auf dem Kupfertablett servierten bosnischen Kaffee. Dazu hier unbedingt auch die Süßigkeiten bestellen. Ich mag am liebsten die Tufahija, einen mit Walnusspaste gefüllten Apfel.
Bečka Kafana
Bosnischen Kaffee in Wiener Ambiente? Das kannst du wohl nur hier trinken, im Wiener Kaffeehaus im Hotel Europa. Natürlich gibt’s hier auch Wiener Melange und Sachertorte, aber ist es nicht richtig cool, wie hier Traditionen und Kulturen zusammenkommen?
Die besten Cafés in Sarajevo: Karte
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So trinkst du bosnischen Kaffee
Und weil wir immer wieder gefragt werden: Wie trinkt man denn nun bosnischen Kaffee? Ist bosnischer Kaffee das gleiche wie türkischer Kaffee? Warum ist denn Kaffee in Bosnien so wichtig wo in der Türkei Tee getrunken wird? Dieses Video beantwortet alle deine Fragen (und noch ein paar mehr!)
Die besten Specialty-Coffee-Cafés in Sarajevo
Kawa
Seit seiner Eröffnung 2021 ist Kawa sowas wie mein zweites Wohnzimmer geworden. Ich tipp diesen Artikel aus meinem liebsten Eckplatz. Denn hier gibt’s nicht nur den perfekt gerösteten Specialty-Coffee, sondern auch gemütliches Co-Working Ambiente. Außerdem kannst du mit bosnischen Weinen und Cocktails direkt den After-Work nach dem Meeting einläuten.
Fabrika Coffee
Egal ob Sarajevo, Banja Luka oder Mostar, du stößt garantiert auf wahrscheinlich mehr als einen Laden von Fabrika, sozusagen die bosnische Alternative zu Starbucks. Die Läden sind immer cool eingerichtet, mein liebster hier in der Dalmatinska-Straße in Sarajevo hat ein bisschen Steampunkt-Vibe und der Kaffee ist super.
habitus
Wenn du zum Kaffee ein Frühstück oder was Süßes willst, dann gibt’s für mich nur eine Option: habitus. Seit ein paar Jahren ist das mein liebster Brunch Spot. Der Kaffee ist immer perfekt und probier unbedingt den French Toast, das Philly Cheese Sandwich oder was es sonst saisonales und lokales auf der Karte gibt. Außerdem hat habitus eine schöne Terrasse.
Cafés mit Aussicht nahe der Baščaršija
Kamarija
Das Café auf der Zuta Tabija ist oft überlaufen, aber wenn du ein paar Meter weiterläufst, dann triffst du auf Café Kamarija. Der Ausblick hier ist mindestens genauso gut, auch, wenn es manchmal ein klein wenig zugewachsen ist und der Kaffee ist gut (Hausbrandt ist eine meiner Lieblingsmarken). Süßes gibt es hier außerdem auch.
Spazio Belvedere
Spazio in der Stadt ist eines meiner liebsten Cafés, wenn ich Lust auf Kuchen habe. Oder Tiramisu, das ist nämlich das beste der Stadt. Spazio importiert seinen Kaffee aus Italien und das schmeckt man. Jetzt haben sie auf Trebević ein neues Café eröffnet. Ich war noch nicht da, aber der Ausblick ist sowas von traumhaft und bei der Kaffee-Qualität kann ich es auch so sicher uneingeschränkt empfehlen.
Gemütliche Cafés und local spots
Backyard
Wie der Name schon sagt, das Café hat einen Hinterhof, in dem du gemütlich sitzen kannst. Überhaupt ist dieser Laden, der von einem Influencer eröffnet wurde, so fotogen, mit coolen Stühlen und vielen Pflanzen, lieb ich ja total. Laptop-Nutzer werden hier leider in den Keller verbannt, aber ich kann’s ja auch irgendwie verstehen… Der Kaffee ist super und Kuchen gibt’s auch.
Kexich
Dieser kleine, gemütliche Laden hat erst vor kurzem aufgemacht und hat nur ein paar Tische. Der Kaffee wird mit Karamell-Popcorn serviert (sold!) und es gibt Kuchen und Chia-Pudding. Außerdem einen kleinen Innenhof. Nicht der hübscheste, da die Häuser rundherum nicht renoviert sind, aber da Hinterhöfe hier in Sarajevo Mangelware sind, nehmen wir, was wir kriegen können.
FG Café Bar
Bevor wir mit .Cheyf unser Büro hatten, haben wir uns oft hier getroffen. Die Bar ist direkt an der Hauptstraße und super gemütlich, mit richtigen Harry Potter Vibes (inklusive einer Toilette, die sich hinter einem Bücherregal versteckt). Hier gibt’s auch super Sandwiches und falls du aus dem Kaffee einen Drink machen willst – lokale Weine.
Café Tito
Hier dreht sich alles um Marschall Tito. Cappuccino trinkst du, während der Diktator von der Wand lacht, neben einem ausrangierten Panzer. Skuril, aber ein Hot Spot in Sarajevo.
Bosnischen Kaffee mit nach Hause nehmen
Wenn du bosnischen Kaffee mit nach Hause nehmen willst, dann findest du auf der Baščaršija einige Läden, die „gestampften Kaffee“ anbieten, tucana kafa. Tucana Kafa Dibek und Tucana Kehava Sehar sind zwei gute Adressen. Denn der bosnische Kaffee muss für seine Art der Zubereitung ganz, ganz fein gemahlen sein. Wenn du Zuhause keinen Laden in der Nähe hast, tut es griechischer oder türkischer Kaffee auch, die sind anders geröstet aber ebenso fein gemahlen, in Kapstadt sind wir immer zu einem zypriotischen Laden gegangen.
Fazit
Egal ob bosnischer Kaffee, Cappuccino oder sogar Matcha Latte, hier in Sarajevo findest du alles, was dein Koffein-liebendes Herz begehrt. Und wenn du nicht von einem Video sondern live lernen willst, wie man bosnischen Kaffee trinkt, dann buch eine unserer Stadtführungen, unsere Tour Guides gehen gemeinsam mit dir einen Kaffee trinken und führen dich ins bosnische Kaffeeritual ein.
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