Du suchst nach den besten Restaurants in Mostar? Dann bist du hier genau richtig! Ich esse mich seit fünf Jahren durch Bosnien und Herzegowina, und wenn es etwas gibt, das mich immer wieder an einen Ort zurückzieht – dann ist es das Essen.
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Mostar ist nicht unbedingt die Stadt, in die man für Ćevapčići fährt, wenn man Bosnien und Herzegowina bereist. (Sorry, einer musste es mal sagen).
Es hat ein paar Besuche gebraucht, bis ich nach meinem ersten Mal 2017 wirklich verliebt war – in die Stadt und in das Essen. Das Ding mit Mostar ist: Alle schwärmen davon, aber die wenigsten bleiben lange genug, um die Stadt wirklich außerhalb der Stari Most, der alten Brücke, kennenzulernen. Inzwischen kenne ich die Stadt in jeder Jahreszeit – mit halbgeschlossenen Läden im Januar oder mit Touristen und Hitze im August.
Und in jeder Jahreszeit freue ich mich aufs Essen. Herzegovačka Tava im Winter, frische Granatapfel und Feigen im Sommer. Mein Mann Nermin besteht bei jedem Mostar-Besuch auf frischer Forelle. Und dann gibt es natürlich noch die Gerichte, die sich hier von Sarajevo unterscheiden: Flache Uštipci statt der runden, fluffigen Variante, und Mezze – diese Starterplatten, die alle lieben – mit frischen Oliven und getrockneten Feigen, die hier an jeder Ecke wachsen. Und dann ist da noch der Wein, natürlich.
Aber bevor wir loslegen, muss ich noch einen wichtigen Essens- und Restaurant-Tipp loswerden: Geh nicht in die Restaurants direkt an der alten Brücke (außer den hier erwähnten), denn in den letzten Jahren ist die Qualität dort spürbar gesunken oder sie sind zu echten Touristenfallen geworden. Und du hast dir ein richtig gutes bosnisches Gericht verdient, nicht irgendwas lauwarmes (wortwörtlich – leider).
Hier sind die besten Restaurants in Mostar für deine leckerste To-Eat-Liste.
Wenig Zeit? Hier ist dein schneller Guide für die besten Restaurants in Mostar
Unbedingt essen | Wenn du dir nur drei Dinge aus dieser Liste merkst, dann: Wein, Smokvara und frisch gefangene Forelle. Wer Ćevapi haben möchte, hebt sich das für Sarajevo auf. Mostar macht andere Dinge anders – und besser.
😴 Wo übernachten | Mostar ist klein genug, dass die Lage kaum eine Rolle spielt (außer wenn du ein Auto dabei hast), es kommt also wirklich darauf an, was für eine Reise du willst. Ich übernachte meistens zentral – Hotel Kriva Čuprija ist meine erste Wahl, und sie machen zufällig auch das beste Frühstück der Stadt. Wer lieber in der Natur aufwacht: Hotel Emporia oder Hotel Buna sind beide wunderschön und haben Restaurants, die auch ohne Übernachtung einen Besuch wert sind.
🤩 Besonderes Erlebnis | Wer tiefer einsteigen möchte als nur Restaurants von einer Liste abhaken, dem empfehle ich bei einem Mostar Kochkurs einfach mal selbst Hand anzulegen. Ich kann aus Erfahrung berichten, dass die selbstgemachte Pita zwar meistens ziemlich löchrig ist – aber einfach doppelt so gut schmeckt.
🤔 Gut zu wissen | Eine kleine Sache, die jeden Aufenthalt hier einfacher macht: kein lokales SIM, kein Roaming-Ärger – hol dir einfach eine eSIM von Lyntel, bevor du ankommst. Du bist sofort online – das nimmt den Stress aus dem ersten Tag raus.
Die besten Restaurants für traditionelle bosnische Küche
Hindin Han
Ja, dieses Restaurant liegt mitten in der UNESCO-geschützten Altstadt. Aber es hat keinen Blick auf die alte Brücke und liegt gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristen-Pfade, dass man hier noch köstliche traditionelle Gerichte zu vernünftigen Preisen bekommt.
Mit unserer Reiseagentur .Cheyf empfehlen wir unseren Gästen dieses Restaurant, wenn sie näher an der Altstadt essen möchten oder in einer größeren Gruppe reisen. Wir nehmen meistens Forelle oder ein Grillplatte zum Teilen. Gute Forelle gibt’s übrigens auch in Blagaj – frisch gefangen direkt an der Quelle der Buna.
Das Restaurant hat auch einen schönen Außenbereich, der im Sommer aber voll werden kann. Bei größeren Gruppen empfiehlt sich eine Reservierung. Die kann man auch spontan vor Ort machen.
Podrum
Dieses Restaurant ist immer ein Treffer, besonders wenn man Lust auf frische Forelle hat. Die ist hier wirklich tagesfrisch und wird mit Kartoffeln und Blitva, einer Art Mangold, serviert. Oder wenn du Dolma möchtest – gefülltes Gemüse, ein weiteres bosnisches Traditionsgericht – ist man hier ebenfalls richtig. Ich bestelle am liebsten Japrak, mit Reis und Hackfleich gefüllter Blattkohl. Das schmeckt auch im Sommer.
Wer einen süßen Zahn hat, ist im Podrum ebenfalls gut aufgehoben – der Schokoladen-Walnuss-Kuchen ist ein Traum. Saftig und fluffig, am besten mit einem Schüsschen Orahovača (Walnusslikör) – das bringt noch mal einen Extra-Kick.
Restoran Neretva
Dieses Restaurant liegt direkt am Rand der Altstadt in einer ruhigen Seitengasse. Mein Highlight: der Garten mit Platanen. Besonders im Sommer, wenn es in Mostar brütend heiß ist, sitzt man hier im natürlichen Schatten. Salate und gegrilltes Hühnchen sind unsere Standardbestellung im Restoran Neretva. Und die Palatschinken als Dessert, falls man noch etwas Süßes möchte (unbedingt mit Eiscafé)!
Romanca
Der Name sagt alles. Dieses Lokal ist eines der romantischsten Orte zum Essen in Mostar – eingebettet in die Weinberge kurz vor der Stadt. Im Sommer kommen wir wegen des Gartens mit Brunnen und Blick auf die Reben, aber der große Speisesaal mit Kamin ist im Winter genauso gemütlich. Romanca hat viel Platz, für kleine Gruppen braucht man keine Reservierung – nur am Wochenende kann es voll werden.
Wir nehmen meistens die Herzegovačka Tava – quasi die herzegowinische Version des Bosanski Lonac – oder ein anderes typisches bosnisches Gericht wie Wiener Schnitzel (so gut, kann mit Wien mithalten!). Auch die Auswahl an bosnischen Weinen ist hier gut.
Pekara Lučki Most
Hier kommen wir hin, wenn wir nur einen schnellen Snack wollen oder uns für die Heimfahrt nach Sarajevo eindecken. Lučki Most hat das typische Sortiment jeder bosnischen Bäckerei, aber die Sirnica – Käsepita – ist hier besonders gut. Die schmeckt auch kalt und ist deshalb der perfekte Wegbegleiter.
Timber & Stone Tavern
Dieses Restaurant hat kürzlich aufgemacht und steht auf meiner Liste: In der Timber & Stone Tavern werden traditionelle bosnische Gerichte in mittelalterlichem Ambiente serviert (und sogar auf antikem Geschirr, wie man es früher benutzt hat). An den Wänden hängen Portraits der alten bosnischen Könige, und die Steinmauern der Altstadt von Mostar geben dem Speisesaal einen ganz eigenen Charme. Ich bin gespannt!
Und noch mehr herzegowinische Küche gibt’s bei einem Pita-Kochkurs. Den besten in Mostar findest du hier – danach bist du so gut wie eingebürgert.
Die besten Restaurants für internationale Küche in Mostar
Restoran Megi
Das Megi liegt außerhalb der Altstadt im westlichen Teil der Stadt – dem Teil, den ich manchmal das „echte Mostar“ nenne, weil dort eben die Menschen tatsächlich leben. Pasta und Salate sind hier gut, wir kommen her, wenn wir keine Lust auf bosnisches Essen haben (oder ehrlich gesagt: wenn wir einfach mal dringend Vitamine brauchen!)
Craft Beer Garden imaimože
Jedes Mal, wenn ich ins imaimože komme, lerne ich ein neues Bier kennen – ob ein besonderes IPA oder ein Russian Stout. Die Barkeeper beraten einen immer gerne und helfen, das Richtige für den eigenen Geschmack zu finden. Wer kein Bier mag: Keine Sorge, es gibt auch herzegowinischen Wein von meinem Lieblingsweingut Marijanović.
Das imaimože ist auch eines der wenigen Lokale in Mostar, in denen man gute vegetarische Gerichte bekommt – was in einem fleischliebenden Land manchmal eine kleine Herausforderung sein kann.
Von Herzog
Kein Mostar-Besuch ist für mich vollständig ohne Von Herzog. Denn ehrlich: Das sind die besten Burger, die ich je gegessen habe! Die Jungs dahinter haben mit einem Grill im Garten und auf Streetfood-Festivals angefangen.
Zum Glück haben ihre Freunde sie überzeugt, ein Lokal zu eröffnen. Heute serviert Von Herzog fantastische Burger mit ungewöhnlichen Toppings – zum Beispiel Kimchi. Was ich außerdem mag: Die Karte ist sehr saisonal, also ist nicht immer jeder Burger verfügbar. Inzwischen gibt es auch vegetarische Optionen – also auch für Vegetarier eine gute Adresse.
Reservierungen nimmt man hier nicht an, aber zu zweit oder zu viert findet man zum Abendessen eigentlich immer einen Tisch. Und wenn nicht: Burger to go ist auch eine Option.
Emporia Weingut
Hier kommen wir her, wenn wir uns etwas gönnen wollen: Richtig gute Mezze, selbstgemachte Pasta und natürlich Wein direkt dort, wo er angebaut wird. Emporia ist nicht ganz günstig, rentiert sich aber wirklich – egal ob für eine Übernachtung, nur ein Glas Wein, eine Weinverkostung oder ein schickes Abendessen. Für mich ist das Essen hier wirklich erste Klasse – ganz besonders die Ravioli und Gnocchi.
Essen in Mostar: Etikette
Trinkgeld | Trinkgeld wird in Bosnien und Herzegowina nicht erwartet, ist aber natürlich sehr willkommen. 10 bis 15 Prozent sind beim Abendessen angemessen. Bei kleineren Beträgen kann man auch einfach aufrunden.
Gerichte teilen | In größerer Runde oder beim Geschäftsessen bestellen bosnische Gastgeber oft mehrere Gerichte, damit alle alles probieren können. Rechne damit, dass auf einen Starter wie Pita oder Burek noch eine Fleischplatte folgt. Prijatno wirst du beim Essen häufig hören. Das bedeutet: Guten Appetit
Die besten Cafés und Süßigkeitenläden in Mostar
Lokma House
Wenn ich in Mostar Lust auf etwas Süßes habe, komme ich hierher. Lokma sind Hefeteigbällchen mit Zimt, die frittiert und dann in verschiedene Soßen getänkt werden – mit Schokolade, Obst oder beidem. Aber Achtung: Eine Portion zum Teilen ist wirklich für zwei locker genug. Wer kein Frittiertes möchte: Das Lokma House macht auch frische Palatschinken mit verschiedenen Soßen und Obst.
Aldi Slastičarna
Die Hälfte des Interieurs sieht noch genauso aus wie in den 80ern – und für mich ist das ehrlich gesagt ein Teil des Charmes. Bosnische Desserts wie Hurmasice gibt es hier, oder einfach ein nettes Stück Kuchen. Natürlich immer mit einem Kaffee. Ich bin kein großer Süßigkeiten-Fan, aber dieser Laden ist trotzdem auf meiner Liste – weil mir ihr Kuchen wirklich gut geschmeckt hat.
Reisetipps für Mostar
Bevor ich dich mit dieser Liste loslasse, noch ein paar Dinge, die deinen Aufenthalt in Mostar etwas einfacher machen – besonders wenn es dein erster Besuch ist.
Wo übernachten in Mostar
Mostar ist klein genug, um fast alles zu Fuß zu erkunden – die Lage spielt also eine geringere Rolle als man denkt. Außer man kommt mit dem Auto: Parken in der Nähe der Altstadt ist im Sommer ein echtes Geduldsspiel. Ich übernachte meistens zentral, am liebsten im Hotel Kriva Čuprija, wegen der Lage und des Frühstücks. Wer es lieber ruhiger und naturnaher mag: Hotel Emporia und Hotel Bunaliegen etwas außerhalb, sind beide lokale geführte Boutique-Hotels (das bevorzuge ich ja immer) und haben Restaurants, die sich auch ohne Übernachtung lohnen.
Beste Reisezeit für Mostar
Mostar im Juli und August ist wirklich heiß – 38 bis 40 Grad, die Steine der Stadt saugen die Hitze förmlich auf und geben sie auch nachts ab, kaum Schatten außer in Restaurantgärten. Dazu kommen die Massen an Besuchern.
Wer flexibel ist: Mai, Juni oder September sind ideal. Warm genug für Terrassen und die Neretva, aber ohne die volle Hochsaison. Trotzdem: Mostar lohnt sich zu jeder Jahreszeit – ich war auch im Januar verliebt, wenn die Altstadt einem fast allein gehört.
Tagesausflüge von Mostar
Mostar ist ein idealer Ausgangspunkt für die Region – und ehrlich gesagt gehören einige meiner liebsten Herzegowina-Erlebnisse zu den Orten direkt vor der Tür. Blagaj mit dem berühmten Derwisch-Kloster liegt nur 12 Kilometer entfernt. Die Kravica-Wasserfälle sind etwa 40 Minuten weg – am besten früh morgens besuchen, bevor die Tagestouristen aus Dubrovnik eintreffen. Rund 30 bis 40 Minuten Fahrzeit sind es außerdem auch nach Stolac, eine Kleinstadt die wahrlich am Treffpunkt der Zivilisationen liegt – römisches, illyrisches, mittelalterliches und osmanisches Erbe geben sich hier die Hand.
Und wer Sarajevo noch nicht kennt: zweieinhalb Stunden mit dem Auto, gut machbar als längerer Tagesausflug – oder noch besser als nächste Station auf der Reiseroute.
Wo wirst du in Mostar essen?
Mein persönlicher Favorit in der Herzegowina ist frisches Obst und Gemüse – aber es gibt hier wirklich eine ganze Menge Gerichte, die eine Bestellung wert sind. Ob süß oder herzhaft, kleiner Snack oder großes Essen – mit diesen Restaurants in Mostar machst du nichts falsch. Wer noch mehr Inspiration sucht: Hier findest du meinen 3-Tage-Reiseplan für Mostar.
